Tikkaboti
Pizza Recipe
Tikkaboti Pizza recipe . This delightful Latest recipe of Tikkaboti Pizza can be ready in approximately 30 Minutes and good to serve around 2-4 People. Follow all the steps recommended by Chef to get a perfect
ٹکا بوٹی پیزا کی ترکیب
ٹکا بوٹی پیزا کی ترکیب۔ ٹِکا بوٹی پیزا کی یہ لذیذ تازہ ترین ترکیب تقریباً 30 منٹ میں تیار ہو سکتی ہے اور تقریباً 2-4 لوگوں کو پیش کرنے کے لیے اچھی ہے۔ بہترین ڈش حاصل کرنے کے لیے شیف کے تجویز کردہ تمام اقدامات پر عمل کریں۔
اجزاء
1. آٹا آدھا کلو
خمیر 20 گرام
سفید مکھن 20 گرام
نمک 10 گرام
چینی 10 گرام
پانی حسب ضرورت
پیزا سوس کے لیے اجزاء
ٹماٹر کا پیسٹ 1 کپ
لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
اوریگانو ½ چائے کا چمچ
تھائم ½ چائے کا چمچ
پسی ہوئی لال مرچ 1کھانے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
تیل 3 کھانے کے چمچ
ٹاپنگ کے لیے اجزاء
چکن بریسٹ 2
شملہ مرچ 1
ٹماٹر 1
پیاز 1
موزاریلا پنیر 1 پیکٹ
اجمودا ½ گچھا۔
دھنیا پتوں کا ¼ گچھا۔
دہی 125 گرام
ہلدی 1 کھانے کا چمچ
مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
آل اسپائس پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
تیل 3 کھانے کے چمچ
طریقہ
ایک پیالے میں آدھا کلو آٹا، خمیر، سفید مکھن، نمک اور چینی ملا دیں۔ پھر ضرورت کے مطابق پانی کے ساتھ درمیانے نرم آٹے میں گوندھ لیں۔ ڈھک کر گرم جگہ پر رکھیں جب تک کہ اوپر اور دوگنا نہ ہو جائے۔
چٹنی کے لیے طریقہ
ایک پین میں 3کھانے کے چمچ تیل گرم کریں، 1کھانے کا چمچ لہسن کا پیسٹ ڈال کر چند سیکنڈ کے لیے بھونیں۔
پھر اس میں ٹماٹر کا پیسٹ، اوریگانو، تھائم، پسی ہوئی لال مرچ اور حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔ اچھی طرح بھون لیں۔
اب ¼ کپ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک چٹنی گاڑھی نہ ہو جائے۔
ٹاپنگ کا طریقہ
ایک پین میں 3 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں، 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر بھونیں۔ پھر چکن بریسٹ کو کیوبز میں ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
اب اس میں 125 گرام دہی، 1 کھانے کا چمچ ہلدی، 1 کھانے کا چمچ مرچ پاؤڈر، 1 کھانے کا چمچ تمام مصالحہ پاؤڈر، آدھا کھانے کا چمچ زیرہ پاؤڈر اور حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔ پانی خشک ہونے تک اچھی طرح بھونیں۔
اب آٹے کو چکنائی والے پیزا پین میں پھیلائیں، آٹے کے کناروں کو تھوڑے سے تیل سے برش کریں۔
اوپر تیار پیزا ساس پھیلائیں۔ پھر پکی ہوئی چکن کے ساتھ اوپر، تمام کٹی سبزیاں بھی پھیلا دیں۔
اوپر گرے ہوئے موزاریلا پنیر کی تہہ بنائیں۔
آخر میں پہلے سے گرم اوون میں 220 ڈگری پر 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں۔
اوون سے نکال کر پچر میں کاٹ کر گرم گرم سرو کریں۔
Ingredients
1.
Flour ½ kg
Yeast 20 gm
White butter 20 gm
Salt 10 gm
Sugar 10 gm
Water as required
Ingredients for Pizza Sauce
Tomato paste 1 cup
Garlic paste 1 tbsp
Oregano ½ tsp
Thyme ½ tsp
Crushed red pepper 1 tbsp
Salt to taste
Oil 3 tbsp
Ingredients for Topping
Chicken breast 2
Capsicum 1
Tomato 1
Onion 1
Mozzarella cheese 1 packet
Parsley ½ bunch
Coriander leaves ¼ bunch
Yogurt 125 gm
Turmeric 1 tbsp
Chili powder 1 tbsp
Allspice powder 1 tbsp
Cumin powder ½ tsp
Salt to taste
Oil 3 tbsp
Method
·
In a bowl mix together ½
kg flour, yeast, white butter, salt and sugar. Then knead to a medium soft
dough with water as required. Cover and keep in a warm place till rise and
doubled.
Method for Sauce
Heat 3 tbsp oil in a pan, add 1 tbsp garlic paste and sauté for a few seconds.
Then add tomato paste, oregano, thyme, crushed red pepper and salt to taste.
Fry well.
Now add ¼ cup water and cook on low flame till sauce thickens.
Method for Topping
Heat 3 tbsp oil in a pan, add 2 tbsp ginger garlic paste and sauté. Then add
chicken breast cut into cubes and fry till golden brown.
Now add 125 gm yogurt, 1 tbsp turmeric, 1 tbsp chili powder, 1 tbsp all spice
powder, ½ tbsp cumin powder and salt to taste. Fry well till water dries.
Now spread the dough in a greased pizza pan, brush edges of the dough with a
little oil.
Spread prepared pizza sauce on top. Then top with cooked chicken, also spread
all the chopped vegetables.
Make a layer of grated mozzarella cheese on top.
Lastly bake in a preheated oven on 220 degrees for 15 – 20 minutes.
Remove from oven, cut into wedges and serve hot.
0 Comments